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Mini Panier

Doña Juana
16.95

Doña Juana

Guatemala, Grains 500g
16,95 €
Prix à l'unité, 5.5% Incl.
- +

Le café Doña Juana est cultivé dans la région de Chimaltenango.
Cette région possède un sol riche en minéraux grâce à la présence de volcans.

Le Doña Juana est un véritable délice pour les amateurs de café et se caractérise par son corps onctueux.

Composition

Arabica: 100%

Variété

Caturra, Catuai

Notes de dégustation

Chocolat au lait, caramel et agrumes

Profil aromatique

Fruité, grillé, chocolaté

Région

Chimaltenango

Altitude

1400m à 2200m

Traitement

Lavé

Degré de torréfaction

Force

Taille du café

Espresso, café

Traitement
Manuelle, de novembre à avril
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Terroir

Les femmes productrices au coeur du projet "Fuerza de Mujer"

La coopérative Asproguate est composée en majorité de femmes qui s’impliquent dans la culture du café. Le programme Fuerza de Mujer (La force des femmes) apporte un soutien complémentaire aux productrices en leur donnant accès à des formations en finance, santé et nutrition.

Asproguate, une coopérative engagée !

L’association Asproguate a vu le jour en 2014 grâce à un
...groupe de 100 productrices et producteurs issus des régions de Cobán, Acatenango et Chimaltenango.

PRATIQUES BIOLOGIQUES
Les membres de la coopérative sont formés pour apprendre à élaborer leurs propres engrais et insecticides organiques.

PRATIQUES ENVIRONNEMENTALES
Les productrices/eurs prennent soin de leur environnement en évaluant l’érosion de la terre, en utilisant des barrières vivantes et en diversifiant l’ombrage.

PRATIQUES SOCIALES
L’association Asproguate met l’accent sur l’égalité des sexes et rejette la discrimination, l’esclavage et le travail des mineurs.